ПАЗАЗЗ- зимний сорт яблони. Свободное опыление Ханикриспа.
Был выведен в штате Висконсин, США в начале 21-го века садоводом Дугом Шефелбайном, который намеренно посадил у себя в саду деревья Honeycrisp для опыления его цветов пыльцой других сортов яблок. На протяжении всего процесса селекции Шефелбайн оценивал тысячи различных саженцев и отбирал образцы фруктов, чтобы найти новый тип, который мог бы стать улучшенной версией Honeycrisp. Потребовалось более десяти лет, чтобы отобрать яблоки Pazazz.
Шефелбайн сотрудничал с компанией Honeybear Produce, чтобы помочь вывести на рынок новое яблоко. Honeybear Produce — разработчик, производитель и поставщик премиальных сортов яблок, который сотрудничает с производителями по всему миру более 40 лет.
В 1970-х годах Роберт Уэсткотт посадил фруктовый сад в качестве хобби для себя и своих 13 детей, в конечном итоге превратив хобби в бизнес в 2000 году. Компания помогает производителям яблок продавать и продвигать сорта круглый год в Соединенных Штатах и Канаде. Сегодня яблоки Pаzazz выращиваются в Висконсине, Миннесоте, Вашингтоне и Нью-Йорке в Соединенных Штатах, Новой Шотландии в Канаде и Чили.
Когда яблоко было выбрано для коммерческого выращивания, руководители Honeybear Produce и ключевые производители собрались на встречу, чтобы выбрать название для сорта. Среди шуток о том, что им приходилось запираться в комнате, пока они не придумают название, группа руководителей изучала и обсуждала несколько слов из словаря в качестве возможных названий. Яблоки ели, оценивая слова, чтобы увидеть, соответствует ли название ощущению от яблока. Для руководителей было важно выбрать название, чтобы дать потребителям представление о типе яблока, который они выбирали. Pazazz — это термин, который охватывает захватывающий, кисло-сладкий вкус яблока и хрустящую мякоть, указывает на всплеск сока фрукта при употреблении. Название также было выбрано из-за его многочисленных «z», поскольку считается, что буква имеет высокую энергию при произношении, что еще больше укрепляет репутацию энергичного яблока. Тесты вкуса потребителей подтвердили, что название подходит новому сорту, и Pazazz был выбран для маркетинга по всей Северной Америке.
Яблоки Пазазз среднего и крупного размера, округло-конической формы. Основная окраска золотисто-желтая, покровная - красные полосы по по бòльшей части поверхности плода. Мякоть от бледно-желтого до кремового цвета, плотная, мелкозернистая, хрустящая, очень сочная, мене плотная, чем у Ханикрисп. Яблоки Пазазз кисло-сладкие, в хранении кислинка уменьшается. Очень хорошее сочетание сладости и кислоты - с ноября.
В первые годы плодоношения, яблоки очень крупные, 300 г и выше, но, с возрастом деревьев, плоды будут менее крупными.
Может поражаться горькой ямчатостью, но меньше, чем ХК.
У меня в саду проявлений не было, без обработок кальцием.
Хранение - до 7 месяцев в холодильнике.
Сила роста дерева- выше средней.
Рекомендуется слаборослый подвой, В.9 или аналогичный.
Созревает в Подмосковье 5-10 октября.
Зона морозостойкости- 4 (до -34С). В некоторых источниках - 3 (до -40°С).
