КОСМИК КРИСП - зимний сорт яблони. Honeycrisp х Enterprise.
Селекция началась в 1997 году в Центре исследований и развития плодовых деревьев Университета штата Вашингтон (WSU) в США.
Яблоки стали доступны потребителям в 2019 году. Космик Крисп- торговая марка сорта WA 38.
Сорт обладает текстурой и сочностью Honeycrisp, а также длительным хранением сорта Enterprise. Cosmic Crisp характеризуется в основном однородно окрашенной темно-красной кожицей, плотной твердой мякотью и сроком хранения в холодильнике более 10 месяцев. Мякоть долго не темнеет после разрезания.
Вид светлых чечевичек яблока на фоне его винно-красной кожицы напомигает звезды на фоне ночного неба, что привело к идее назвать сорт Cosmic Crisp. По сравнению с Honeycrisp, Cosmic Crisp довольно прост в выращивании, что делает его популярным среди фермеров. Это первый широко выращиваемый сорт яблок, выведенный в WSU. Выращивается в США исключительно в штате Вашингтон.
Яблоко созревает одновременно с Ред Делишес и производители ожидают, что оно заменит большую часть посадок Ред Делишес, поскольку последний продолжает терять рыночный спрос.
Газета «Нью-Йорк Таймс» описала яблоко как «невероятно тёмное, с насыщенным вкусом, невероятно хрустящее и сочное», что делает его «самым многообещающим и важным яблоком будущего». Кроме того, в нём много сахара и кислоты, что значительно превосходит по вкусу сорта Red Delicious, Gala и Fuji».
Это довольно сильнорослый сорт, цветение позднее. КК имеет два типа почек: верхушечные и боковые. Образует множество боковых цветков до 40% от общего количества соцветий, верхушечные -до 60%. Боковая почка формируется вдоль развивающегося побега у основания листовой пластины. Боковые цветочные почки распускаются после верхушечных, и прохладной весной большое количество боковых почек удлиняет период между первичным и вторичным цветением.
Важно наличие опылителя во
время цветения.
Требуется равномерное освещение кроны. Выбранная система выращивания повлияет на количество улавливаемого света и его распределение по кроне. В местах с низким уровнем освещения кроны плоды будут иметь тусклую окраску.
Период цветения и сбора урожая подходит как для районов раннего, так и для позднего созревания. В более тёплых районах потребуется установка сеток или испарительного охлаждения.
Лучшие опылители: Сноу Дрифт, Эверест и Индиан Саммер, которые имеют тенденцию цветти во время цветения WA 38. Рекомендуется смесь первых двух опылителей, чтобы гарантировать наличие пыльцы во время цветения. Индиан Саммер может покрывать начало цветения в некоторые годы. Поскольку WA 38 имеет тенденцию к цветению и завязыванию ниже среднего, рекомендуется большее количество деревьев-опылителей (примерно на 10% больше, чем для других сортов).
Так как плоды чувствительны к освещению, оригинатор рекомендует промсадам 2 формировки: Bi-Axis ( 2 штамба), посадка с интервалом 1,2 м. Саженцы делают окулировкой с двух сторон подвоя
и веретено ( шпиндель) с посадкой с интервалом 0,9 м.
Сведений о морозостойкости нет. В штате Вашингтон -5-я зона USDA.
Устойчив к парше, не устойчив к бакожегу. В регионах, где бакожег присутствует не рекомендуют подвой м-9 для КК.
